Hvorfor vi elsker den
Et godt bud på, hvorfor vi for alvor har tabt vores spanske hjerter til Ribera del Duero - blød, krydret og velduftende rødvin, som er helt klar til at drikke og som rammer lige hvor den skal.
| Land: | Spanien |
|---|---|
| Dyrkning: | Traditionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Tempranillo 100% |
| Område: | Ribera del Duero |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 3 - 6 |
| Serveringstemperatur: | 17 - 19°C |
| Anbefalet glas: | Stor |
| Alkohol: | 14% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Rød frugt
Mørk frugt
Søde krydderier
Fad
Passer til
Om produktet
Her langt oppe i bakkerne i Ribera del Duero - 800 meter over havet - er dagene varme, nætterne kolde og sommeren lang - så Tempranillo-druerne får masser af farve, dybde og modenhed, som virkelig kommer til udtryk i denne Crianza fra Altos de Aranda - og den mørke frugt får flot selskab af 12 måneders fadlagring, som giver en ekstra dimension af krydderier og vanilje til vinen. Og når vi samtidig har en vin, som har fået lov at udvikle sig et par år i flasken er cirklen sluttet. Det er nemlig virkelig balanceret og velafstemt rødvin du får i glasset i en virkelig behagelig stil.
Server ved 16-18°C i store rødvinsglas. Drik til krydret lammepølse eller pasta med Chorizo.
Det er englænderen William Long (som bl.a. også har givet os El Bos), som med sine mere end 20 års erfaring med spansk vin har sammensat vinen sammen med Juan Ayuso fra Aranda, som kender de lokale vinmarker som sin egen baglomme.