Hvorfor vi elsker den
Selv om det er husets standardbarolo i flasken, så er det alligevel syngende højt niveau fra Borgogno der bruger druer fra fem marker fra Barolo by til deres husvin.
| Land: | Italien |
|---|---|
| Dyrkning: | Traditionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Nebbiolo 100% |
| Område: | Piemonte |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 5 - 15 |
| Serveringstemperatur: | 17 - 19°C |
| Anbefalet glas: | Meget stort |
| Alkohol: | 14% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Rød frugt
Blomstret
Andre krydderier
Fad
Passer til
Om produktet
Det er den traditionelle opskrift Borgogno følger - 250 års historie forpligter - og lang maceration, store brugte fade og godt med tålmodighed sammensmelter druer fra alle husets parceller til en fænomenal hus-barolo fra et af de bedste år i mands minde. Druerne kommer fra fem marker (Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati, Liste, San Pietro delle Viole) som alle omkranser Barolo By - og Borgogno betragter da også mere vinen som en Barolo fra Barolo end bare en generisk vin der lever op til nogle krav. Syngende syre, elegante tanniner og frugt og fad i flot forening. Gem et par år inden du åbner - så folder Piemontemagien sig virkelig ud.
Server ved 16-18°C i Bourgogneglas. Drik til grillet rib eye med trøffel-fries.