Hvorfor vi elsker den
Domaine Rois Mages, Rully Les Cailloux Blanc 2018
Domaine Rois Mages ejer 1,8 ha. af “Les Cailloux” marken, hvor der er plantet Chardonnay på 1,5 ha. Vinplanterne er over 50 år gamle og giver derfor en koncentreret vin. I glasset får man en let gylden vin med stor bouquet af græs og urter blandet med modne grønne frugter. Smagen er intens og mineralsk med nuancer af modne gule blommer, urter og et snert af vanilje fra fadlagringen.
Domaine René Bouvier, Bourgogne Blanc 2017
Der er næppe noget mere hyggeligt end at sidde i godt selskab og pille friske fjordrejer, dyppe dem i hjemmerørt mayo og nyde et godt stykke brød til - det skulle da lige være hvis du topper hyggen, med et glas af denne her sublime hvide Bourgogne, som forfører munden og løfter humøret.
Domaine Raoul Gautherin, Chablis 2020
Få ting smager så rent og intens som et godt glas Chablis. Her får du mild og rund hvidvin med mineralsk friskhed og let duft af urter. Det er vinen for dig som elsker franske fiskeretter med finesse og delikat elegance.
Pascal Prunier-Bonheur, Saint Romain, La Combe Bazin 2019
Balance er noget af det vigtigste i vin - og i særdeleshed i Chardonnay fra Bourgogne - Pascal Prunier-Bonheur rammet det ret godt i La Combe Bazin, som med 11-15 måneders fadlagring på gamle fade giver tilpas meget bund til hvidvinen, som fremstår både fyldig og frisk - uden at det kammer over.