Hvorfor vi elsker den
Det her er Copins mesterværk. Kompleks og intens vintagechampagne, som har fået alt hvad den kan trække i marken og i kælderen - og her får du en komplet champagneoplevelse ud over det sædvanlige. Årgang 2009 er kun lavet i 888 flasker - og Winefamly har taget det hele - så det er Champagne du kun får her.
| Land: | Frankrig |
|---|---|
| Dyrkning: | Traditionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Pinot Noir 50%, Chardonnay 50% |
| Område: | Champagne |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Årgang: | 2009 |
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 3 - 8 |
| Alkohol: | 12% |
Fakta
Smagsprofil
Passer til
Om produktet
Stop op. Træk lige vejret ind. Og lad så proppen lige så stille glide ud af flasken, mens du tænker på, at den flaske du står med i hånden har ventet længselsfuldt i 9 år i kælderen på at du er klar til at tage en mundfuld. Årgang 2009 er degorgeret i efteråret 2020 og fremstår knivskarp og frisk med masser af komplekse lag. Her er dybde nok til at lade den udvikle sig i flere år i flasken - eller nyd den nu til dine bedste nytårskreationer med fisk eller skaldyr.
Server ved 8-10°C i store Champagneglas. Lad gerne vinen stå 15-30 minutter inden du hælder på glas. Her en nok kompleksistet til at du bare kan drikke og nyde - men vinen kan klare selv kraftigere retter med fisk.
50 % pinot noir og chardonnay fra årgang 2009 som efter 108 måneder i kælderen har fået 6 g/l dossage.