Hvorfor vi elsker den
Her får du en rødvin med så meget power og struktur, at man næsten glemmer, at det kun er den lidt mere simple Rosso i glasset. For Corte Pavone tager deres Rosso di Montalcino lige så seriøst som Brunello - og det kan man smage.
| Land: | Italien |
|---|---|
| Dyrkning: | Biodynamisk |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Sangiovese 100% |
| Område: | Toscana |
| Proptype: | Kork |
| Årgang: | 2018 |
|---|---|
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 2 - 8 |
| Serveringstemperatur: | 17 - 19°C |
| Anbefalet glas: | Stor |
| Alkohol: | 13% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Rød frugt
Andre krydderier
Fad
Passer til
Om produktet
Familien Loacker, som ejer Corte Pavone, har egentlig hjemme i det nordlige Italien - i Südtirol. Her er man vant til at kæmpe lidt mere for at få smag og modenhed i druerne - og det smitter af i Toscana - deres Rosso di Montalcino er nemlig pakket med duft af modne kirsebær, krydderurter, peber og tobak og i flot balance, hvor syre og tannin spiller samme med sødmefulde kirsebær og krydderier. Flot Rosso, som også vil udvikle sig over et par år.
Server ved 16-18°C i store rødvinsglas. Drik til grillet svinekød og pastaretter med tomatsauce.