Sierra Nevada bryggeriet begyndte sin historie i 1979, da Ken Grossmann startede det, som i dag er USA’s største privatejede bryggeri. Det var i begyndelsen af ølrevolution i USA, de bryggede deres første øl, American Pale Ale, der i dag regnes for at være deres flagskib. Deres unikke procedure omkring miljøbevidsthed har været med til at gøre Sierra Nevada til det kvalitetsmærke det er i dag. Solceller, genbrug af varme og CO2, vandfiltrering, hybride lastbiler er bare nogle af de metoder, de bruger for at kunne leverer et så rent og godt produkt som muligt. Sierra Nevada startede i 1979 i en lille by i Californien. I dag er bryggeriet flyttet til andre lokaler, men kvaliteten er blevet bibeholdt selvom bryggeriet er blevet større. Ejeren er stadig involveret i alle aspekter af bryggeriet.
