Hvorfor vi elsker den
Alle dine pastafavoritter fortjener et godt glas vin. Fra fyldig sicliansk Syrah til arrabiata til cremet verdicchio til en skaldyrspasta - her får du 6 bud på fænomenal pastavin.
Tenuta Fionia, Occhio Verde Verdicchio dei Castelli di Jesi 2015
Italiensk hvidvin som giver hyldeblomst og abrikos i næsen, en fyldig og cremet fornemmelse i munden og hvis største dilemma er - om den skal matches med en cremet risotto eller hjemmelavet spaghetti carbonara.
Caiarossa, Pergolaia 2015
I Pergolaia får du klassisk Toscana med et twist. Det er intens Sangiovese som vi kan lide det, med masser af rød frugt og krydderier - og samtidigt har vinen en helt ny dimension fra både Merlot og Cabernet Sauvignon, som giver masser af dybde og karakter.
Dante Rivetti, Barbera d'Alba DOC Mara 2019
Mara er Rivetti-familiens yngste datter - og vinen er en hyldest til ungdommens friskhed og spontanitet. Her får du nemlig en let drikkelig, frisk Barbera som er pakket med friske mørke bær og masser af struktur. Perfekt til både pizza og pasta med masser af Parmesan.
Dante Rivetti, Langhe Arneis Briccodoro 2019
Når du tager køreturen fra Piemonte ned mod middelhavet, så tag en flaske Arneis med i kufferten. Piemontes traditionelle hvidvin er nemlig et guddommeligt match til en god pastaret med alt godt fra havet - uanset om du laver den hjemme eller får det på en strandrestaurant i Ligurien.
Terenzi, Morellino di Scansano 2019
Det er frisk og ren sangiovese uden nogen form for forstyrrende elementer, der fremviser den rene smag af Toscana og Sangiovese-druens kirsebær- og tobaksnoter.
Sibiliana, Roceno Syrah 2020
Syrah har fundet lidt af et nyt hjem på Sicilien, og her er et godt bud på at forstå hvorfor - for her er masser af karakter af druen, men samtidig er det nem og fyldig vin uden for mange dikkedarer.