Man kan næsten høre det på navnet. Mitolo. Det er italiensk blod der løber i årerne på familien, der forlod Abruzzo i Italien i 1950'er for at starte et nyt kapitel Down Under. Men det var ikke vinen, der holdt familien kørende - i de første mange år levede de af at producere grøntsager som blev solgt på markeder rundt omkring Adelaide. Frank Mitolo lavede dog en smule vin til venner og familie. Det ændrede sig, da han mødte Ben Glaetzer - en af australiens bedste Winemakers.
Siden 1999 har samarbedet mellem Glaetzer og Mitolo udviklet sig til noget af det bedste værdi for pengene i McLaren Vale - og vinene er en virkelig flot eksponent for, hvad man kan få ud både Shiraz og Cabernet Sauvignon i området.
Jester-serien er kølige i udtrykket, velpolerede og først og fremmest med masser af smag og dybde - lige som vi kan lide det.
