Omkring 150 km syd for Barcelona, midt i det smukke spanske bjerglandskab, ligger området Priorat. Rødvin fra Priorat var uhyre populært for år tilbage, hvor området opnåede næsten kultstatus. Det er en undergrund, bestående af sort skifer og kvarts jord, som gør Priorats rødvine til noget helt unikt. Sammen med de mange forskellige udtryk, som vin fra Priorat kan have, grundet en stor variation af druesorter, er også en overvægt af enkeltmarksvine, med til at give vinene et komplekst og kraftfuldt udtryk. De dominerende druesorter i Priorat er Grenache og Carignan. Prioratvine er præget af de høje varmegrader som medvirker til at vinene får en høj alkoholprocent, mørk farve og fyldig krop.
