Rødvin fra Pfalz er lig med et godt glas Pinot Noir. Med en placering som Tysklands andenstørste region, produceres der i Pfalz, ikke kun store mængder vin, men også store smagsoplevelser. I Pfalz dyrkes vinstokkene i et moderat klima, som giver druerne en lang modningsproces hvilket er særdeles velegnet hvis man vil fremstille stilfuld og kompleks rødvin. Så snyd ikke dig selv for at smage på Pfalz’ rødvin der fortrinsvis laves på Pinot Noir - men som her går under det mere lokalt klingende navn Spätburgunder.
