The Original Small Beer Steam, er en ravfarvet og rig øl, der bygger bro over kløften mellem en pilsner og en ale med tørrede frugter, krydderier og med et afrundet humlefinish. Navnet blev oprindeligt opfundet af Anchor Brewing, da bryggeriet ikke havde nogen måde at afkøle den kogende urt effektivt på. Derfor pumpede de den varme urt op i store, åbne tønder på bryggeriets tag for at blive kølet af den køligere luft. Dette betød, at bryggeriet havde en distinkt sky af damp omkring taget, hver gang de bryggede denne stil af øl.
