Hvorfor vi elsker den
Feast er en kogebog for alle os der elsker middelhavskøkkenet. Thomas Herman kalder det ‘Mit Solskinskøkken’, og her i kogebogen får du alle de retter, som Thomas Herman selv laver, når det skal være enkelt, godt og velsmagende. 100 opskrifter, der emmer af sol og sommer.
Her har Thomas, i samarbejde med Winefamly, udvalgt vine til tre af favoritopskrifterne. Du kan altså fornøje dig med Pasta Vongole sammen med cremet Chardonnay fra Pecchenino, blød, amerikansk pinot noir fra Decoy sammen med sprødstegt Perlehøne Milanese og den spanske klassiker Gazpacho med et glas frisk Folklore Albariño.
Duckhorn, Decoy Pinot Noir 2019
Det er yderst sjældent at møde en oversøisk Pinot Noir med så stor alsidighed og raffinement, som man finder i denne her rødvin. Drik den i gavmilde slurke til dine yndlingsretter med fjerkræ og gode venner im bordet.
Pecchenino, Maestro Langhe Chardonnay 2019
Maestro er Peccheninos bud på frisk og cremet hvidvin på Piemonte - her forenes fyldig blød Chardonnay med frisk aromatisk Sauvignon blanc i en skøn blanding, der ville klæde enhver pastaret med alt godt fra havet og lidt friske krydderurter.
Folklore, Rías Baixas Albarino 2020
Folklore er helt enkelt et læskende glas hvidvin, som er allerbedst når der bare skal kølig vin i glasset. Men det er også vin, som gør sig fremragende på et veldækket frokostbord med masser af fisk og skaldyr.