Hvorfor vi elsker den
Det bliver næsten ikke mere klassisk - let sød hvidvin fra en af Mosels bedste vinmarker en god årgang, som har fået lov at udvikle sig i flasken. Det er en drøm af en hvidvin og som at tage en tidsmaskine tilbage i tiden. Let, intens, balanceret vin, som er virkelig nem at holde af.
| Land: | Tyskland |
|---|---|
| Dyrkning: | Traditionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Riesling 100% |
| Område: | Mosel |
| Proptype: | Kork |
| Årgang: | 2004 |
|---|---|
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 3 - 10 |
| Serveringstemperatur: | 7 - 9°C |
| Anbefalet glas: | Lille |
| Alkohol: | 8.5% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Citrusfrugt
Tropisk frugt
Passer til
Det siger medlemmerne
Weingut Schwaab-Kiebel, Erdener Treppchen Riesling Spätlese 2004
1 anmeldelser
Om produktet
Trappen i Erden - alene navnet giver en fornemmelse af, hvilken slags vinmark vi snakker om. Erdener Trepchen er en stejl skifferskråning ned mod moselfloden lige over for byen Erden - hvor nogle af de bedste Mosel-vine bliver lavet. Det er historiske vinmarker, som i århunderede har været kendt for sine søde Riesling-vine - og der ligger da også romerske ruiner for foden af marken
Schwaab-Kiebels Spätlese fra 2004 kun lige begyndt at åbne sig op - Rieslings syre kombineret med en god portion restsødme giver en virkelig velbalanceret vin, som er fyldt med moden grøn frugt, citrus, honning og lidt krydderier sammen med de karakteristiske petroleumsnoter som moden, tyske riesling får.
Server ved 6-8°C i almindelige hvidvinsglas. Perfekt ledsager til det asiatiske køkken fx aromatisk vietnamesisk nudelsalat.
De gamle vine kan have let porrøse propper, så åbn dem forsigtigt, og hæld dem gennem en si, hvis du får lidt kork i vinen. Propperne kan både være sorte og have en særpræget lugt, det vil ofte kun være på toppen og ikke påvirke vinen. Hæld dem over i en kande og tilbage i flasken inden servering, så åbner de sig op.