Domaine Roblin Sancerre

Château de Maimbray. Navnet emmer af gamle dage, adelige og pomp og pragt. Og måske var det også derfor Matthias Roblin droppede slotsnavnet for familiens vingård i Maimbray ved Sancerre, da han i 2000 overtog fra sin far og onkel. Derfor står der nu Domaine Roblin på flaskerne og sammen med sin bror Emile har han transformeret vingården til en moderne, veldrevet hus, hvor de laver rene, intense Sancerre-vine.

Vinmarkerne er næsten udelukkende placeret på Sancerres karakteristiske hvide jord, hvor den kalkholdige undergrund giver mineralske, knipskarpe sauvignon blanc vine, som står friske og præcise - nøjagtigt som Sancerre skal være. Der bliver ikke brugt sprøjtemidler i vinmarken og der bliver generelt taget en respektfuld tilgang til vindyrkning, som skal være så naturlig som mulig. Ud over sauvignon blanc dyrker brødrene 15 % pinot noir til både rødvin og rosé.